Fèves (haricots) Fèves (haricots)

https://foodstruct.com/food/fava-beans

Les fèves sont-elles bonnes pour la santé des chiens ? Les fèves font partie de la famille des légumineuses, qui comprend d’autres légumes secs comme les pois, les haricots, les pois chiches, les lentilles et les lupins. Également appelées fèves, elles constituent un choix de protéines maigres avec beaucoup de fibres, sans graisses saturées ni cholestérol, et contiennent une forte concentration de thiamine, de vitamine K, de vitamine B-6, de potassium, de cuivre, de sélénium, de zinc et de magnésium ; elles font également partie des aliments les plus riches en folates. Nos fèves sont décortiquées pour améliorer leur valeur nutritionnelle. La consommation régulière de ces fèves peut avoir des effets bénéfiques sur les symptômes de la maladie de Parkinson (myélopathie dégénérative), aider à prévenir les malformations congénitales, renforcer l’immunité, favoriser la perte de poids et abaisser le taux de cholestérol et la tension artérielle. Dans son livre de 2008 intitulé « The Blue Zones : Lessons for Living Longer from the People Who’ve Lived the Longest », l’écrivain et explorateur américain Dan Buettner a découvert que les légumineuses, comme les pois, constituaient l’aliment de base des personnes vivant le plus longtemps dans le monde. En fait, la quasi-totalité des centenaires examinés par l’équipe de Buettner consommaient des légumineuses quotidiennement. Les légumineuses sont considérées par les scientifiques comme des cultures intelligentes sur le plan climatique, qui fixent l’azote dans le sol, réduisant ainsi le recours aux engrais synthétiques, nécessitent moins d’énergie et d’eau pour leur culture et fournissent des protéines saines et biodisponibles. 12 Raisons scientifiques d’inclure les fèves dans l’alimentation de votre chien :

1. Chargées de nutriments – Les fèves sont incroyablement nutritives et constituent une excellente source de fibres solubles, de protéines, d’acide folique, de manganèse, de cuivre et de plusieurs autres micronutriments.
2. Peut aider à soulager les symptômes de la maladie de Parkinson (myélopathie dégénérative) – Les fèves sont riches en L-dopa, que l’organisme convertit en dopamine. La maladie de Parkinson se caractérisant par un faible taux de dopamine, la consommation de fèves pourrait en atténuer les symptômes. Cependant, des recherches plus approfondies sur ce sujet sont nécessaires.(4, 5, 6, 7)
3. Peut aider à prévenir les malformations congénitales – Les fèves sont riches en folate, un nutriment qui favorise le bon développement du cerveau et de la moelle épinière chez l’enfant. Un apport adéquat en folate chez les femmes enceintes peut contribuer à prévenir les anomalies du tube neural.(3,8, 9, 10, 11) Une mutation génétique chez le chien donne des indications sur les anomalies du tube neural chez l’homme.(12)
4. Des nutriments qui renforcent le système immunitaire – Les fèves contiennent des composés dont les études en éprouvette ont montré qu’ils renforçaient l’activité antioxydante. Étant donné que les antioxydants renforcent la fonction immunitaire, la consommation de fèves pourrait stimuler l’immunité et retarder le vieillissement cellulaire, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires.(12, 13, 14, 15, 16, 17)
5. Bénéfique pour la santé osseuse – des recherches menées chez l’animal et chez l’homme suggèrent que des niveaux adéquats de manganèse et de cuivre – deux nutriments présents en abondance dans les fèves – peuvent favoriser la solidité des os.(18, 19, 20, 21, 22, 23)
6. Peut améliorer les symptômes de l’anémie – la consommation régulière de fèves peut contribuer à augmenter les niveaux de fer dans le sang et à améliorer les symptômes de l’anémie qui résulte d’un apport insuffisant en fer.(24, 25, 26, 27, 28)
7. Peut améliorer l’hypertension artérielle – Les fèves sont chargées de magnésium et de potassium qui peuvent aider à détendre les vaisseaux sanguins et à réduire l’hypertension artérielle.(31,32, 33, 34, 35)
8. Peut favoriser la perte de poids – la consommation d’aliments riches en protéines et en fibres, comme les fèves, peut aider votre chien à perdre du poids et à consommer moins de calories.(36, 37, 38, 39)
9. Peut contribuer à réduire le cholestérol et l’hyperlipidémie – Les fèves sont riches en fibres solubles qui peuvent se lier au cholestérol et l’éliminer de l’organisme. Il a également été démontré que ce type de fibres abaisse le taux de cholestérol sanguin et réduit l’hyperlipidémie.(1, 40, 41, 42)
10. Améliorer la biodiversité agricole – la culture des fèves dans des systèmes de culture multiples enrichit l’agro-biodiversité, garantit la résilience au changement climatique et améliore les services écosystémiques.(31, 32)
11. Contribuer à atténuer le changement climatique – les fèves jouent un rôle multiple dans la promotion des organismes vivants et de la complexité écologique afin de rétablir le bon fonctionnement naturel des écosystèmes.(31, 32)
12. Les fèves contribuent à la sécurité alimentaire mondiale – les fèves sont des sources importantes et abordables de protéines et de minéraux, avec une faible empreinte de gaspillage.(33)