Une alimentation riche en ingrédients pro-inflammatoires – graisses saturées, oméga-6 et AGE – et pauvre en oméga-3, en antioxydants et en ingrédients anti-inflammatoires tels que les phytonutriments et les polyphénols – contribuera inévitablement à l’inflammation, réduisant considérablement la longévité et la qualité de vie des personnes concernées.
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