SOSTENIBILIDAD:
IMPACTO DE LA AGRICULTURA

La agricultura contribuye de forma significativa a las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero: en el último informe del IPCC se calcula que es de ~ 23%. Ocupa el segundo lugar después de la producción de electricidad y calor.

Las dos mayores fuentes de gases de efecto invernadero procedentes de la agricultura son:

• La liberación de óxido nitroso (298 veces más potente que el CO2) de los suelos agrícolas.
• Metano (28 veces más potente que el CO2) procedente del ganado y los estiércoles

Si los perros del mundo formaran un país, sería el 5º país consumidor de carne del planeta.

Lo que producimos para alimentar a nuestros perros (y a nosotros mismos) tiene un profundo impacto en el medio ambiente.

La alimentación y la agricultura están en el centro de la lucha contra el cambio climático, la reducción de la escasez de agua y la contaminación, la restauración de tierras para que vuelvan a ser bosques o praderas, y la protección de la fauna y flora silvestres del mundo.

• La alimentación representa casi una cuarta parte (23%) de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero.
• La mitad de la tierra habitable del mundo se destina a la agricultura.
• El 70% de las extracciones mundiales de agua dulce se destinan a la agricultura.
• El 78% de la eutrofización mundial de los océanos y el agua dulce (contaminación de las vías fluviales con contaminantes como los fertilizantes) está causada por la agricultura.
• El 94% de la biomasa de mamíferos (excluidos los humanos) es ganadera. De las 28.000 especies consideradas en peligro de extinción, la agricultura y la acuicultura suponen una amenaza para 24.000 de ellas.

Las emisiones de gases de efecto invernadero del sector agrícola proceden principalmente de los cultivos, la ganadería y la deforestación.

• La ganadería mundial es responsable del 14,5% de todas las emisiones antropogénicas de GEI.
• La carne de vacuno (41%) y los productos lácteos (20%) aportan el mayor porcentaje de estas emisiones, seguidos de la carne de cerdo (9%), el pollo y los huevos (8%) y el cordero (6%).
• La tierra y el cambio de uso de la tierra (deforestación) representan el 5,5% de las emisiones, y la ganadería es responsable del 65%.
• La ganadería representa el 77% de la superficie agrícola mundial, pero sólo produce el 18% de las calorías del mundo y el 37% de las proteínas totales.

Esto ilustra la importante diferencia en el impacto de las emisiones de la agricultura animal frente a los cultivos.

De las 400.000 especies vegetales que se calcula que hay en la Tierra, podríamos comer unas 300.000. Sin embargo, sólo comemos 200 en todo el mundo, y el 50% de nuestras proteínas y calorías de origen vegetal proceden de sólo cuatro cultivos: maíz, arroz, soja y trigo. El 75% de todos nuestros alimentos procede de sólo 12 plantas y 5 animales.

Depender de estos monocultivos plantea riesgos significativos, no sólo para nuestra seguridad alimentaria, sino también para el medio ambiente.

• El monocultivo es responsable de una importante deforestación y de la reducción de nutrientes vitales para la salud del suelo.
• Los fertilizantes, necesarios para reducir el agotamiento del suelo, emiten Óxido Nitroso que contamina nuestras vías fluviales y océanos.
• Las tierras de monocultivo requieren un mayor uso de pesticidas y herbicidas y aceleran la erosión y la pérdida de la capa superficial del suelo necesaria para sostener el crecimiento de los cultivos.
• La agricultura de monocultivo utiliza más equipos mecanizados, lo que se traduce en un aumento de las emisiones de GEI procedentes del gasóleo.
• El arroz es el mayor emisor de metano, un GEI 28 veces más potente que el CO2

Para proteger nuestros bosques y suelos, reducir el daño a nuestras vías fluviales y océanos y mejorar nuestra seguridad alimentaria, es vital que rompamos nuestra dependencia de estos 4 monocultivos añadiendo a nuestra dieta una variedad diversa de alimentos de origen vegetal.

En contraste con estos monocultivos, existen cultivos alternativos que son altamente nutritivos y respetuosos con el medio ambiente.

Las legumbres (guisantes, lentejas, judías) se consideran alimentos climáticamente inteligentes.

Aumentan el seguimiento del rendimiento de los cultivos, actúan como cubierta vegetal para evitar las malas hierbas, fijan el nitrógeno en el suelo mejorando su salud, requieren menos agua y fertilizantes y mejoran la biodiversidad y la seguridad alimentaria.

Los cultivos de cobertura del suelo, como la avena, la colza, el centeno y el trébol, ayudan a reducir la erosión, protegen los nutrientes del suelo y reducen el uso de herbicidas.

Los cultivos de raíces y tubérculos (como la batata y la patata), las legumbres y la quinoa son cultivos resistentes al clima que, además de encontrarse entre los más productivos energéticamente del planeta, también se adaptan ayudando a restaurar las tierras agrícolas marginadas.

Los ingredientes de Bonza se eligen por su capacidad para mejorar los suelos, aumentar el rendimiento, potenciar la biodiversidad y mejorar la seguridad alimentaria para todos nosotros.

No contiene trigo, maíz, soja ni arroz.

La deforestación, para proporcionar tierras despejadas para la cría de animales y el cultivo de plantas para alimentarlos, es responsable de un nivel significativo de emisiones de GEI: el 5,5% de todas las emisiones. Más que el total combinado de toda la aviación, el transporte marítimo y el transporte ferroviario.

• Los bosques ayudan a estabilizar el clima. Regulan los ecosistemas, protegen la biodiversidad, desempeñan un papel integral en el ciclo del carbono, apoyan los medios de subsistencia y pueden contribuir a impulsar el crecimiento sostenible.
• Detener la pérdida y degradación de los bosques y promover su restauración tiene el potencial de contribuir en más del 30% a la mitigación total del cambio climático que, según los científicos, es necesaria para 2030.
• Restaurar 350 millones de hectáreas de tierras degradadas podría secuestrar hasta 1,7 gigatoneladas de dióxido de carbono equivalente al año.
• Los bosques albergan el 80% de la biodiversidad terrestre del mundo.
• Globalmente, 1.600 millones de personas (muchas de las cuales son las más pobres del mundo) dependen de los bosques para su subsistencia.

La clave para aumentar el impacto de los bosques en la salud planetaria, y humana, es reducir la deforestación inducida por la agricultura, preservar los bosques tropicales existentes y plantar nuevos bosques para mejorar las tierras degradadas.

Para cumplir nuestra misión de inspirar una vida cotidiana más sana para nuestros perros y el planeta, nos asociamos con estas organizaciones para preservar las selvas tropicales existentes, plantar Jardines Forestales y ayudar a los más pobres, más amenazados por el cambio climático, a vivir mejor.

Cada entrega de suscripción de Bonza good health ayuda a Rainforest Trust a proteger 400m2 de selva tropical, preservando 20 árboles, almacenando 9,8 toneladas de CO2 y eliminando otras 0,4 toneladas de la atmósfera cada año.

Cada bolsa contribuye a los programas de Huertos Forestales de Árboles para el Futuro a través de 1% para el Planeta, apoyando a las comunidades más pobres y más expuestas a los impactos del cambio climático, mejorando sus vidas y ayudando a restaurar el planeta.