Carbohydrates
Important ingredients in your dog’s diet
Eleva la alimentación de tu perro más allá de la simple nutrición
Bienvenido a «Ingredientes con un propósito», una serie de artículos con información científica sobre el papel que desempeñan los ingredientes de la comida de tu perro para lograr su mejor salud y bienestar en cada etapa de su preciosa vida, ayudando al mismo tiempo a reducir el impacto medioambiental que su alimentación tiene en nuestro precioso planeta.
Entendemos que hay MUCHAS opciones cuando se trata de lo que le das de comer a tu perro. También entendemos que quieras ofrecerles el mejor alimento posible, y las etiquetas pueden resultar confusas. El objetivo de esta serie es ofrecerte una visión clara de la razón de la inclusión de cada ingrediente en nuestro alimento superpremium, el papel que desempeña y lo que es necesario para garantizar que estás alimentando a tu perro con una dieta totalmente natural, completa y equilibrada.
Estos son los elementos clave necesarios para una nutrición positiva.
Proteínas, Grasas e Hidratos de Carbono, Fibras, Vitaminas y Minerales, Ácidos Grasos Esenciales, Superalimentos, Aminoácidos, Prebióticos y Probióticos.
Hidratos de carbono – Ingredientes importantes en la dieta de tu perro
Los hidratos de carbono son posiblemente los ingredientes más incomprendidos y difamados de la comida para perros.
Mientras que los Nutricionistas Veterinarios certificados promueven los numerosos beneficios de los carbohidratos, otros desprecian la inclusión de carbohidratos en la comida para perros, señalando el hecho de que sus antepasados, los lobos, obtenían la mayor parte de su energía de las proteínas y las grasas.
Afortunadamente, los perros han evolucionado junto a nosotros hasta convertirse en el mejor amigo del «hombre» (¡los lobos no tanto!) y, al hacerlo, su dieta ha evolucionado de forma muy similar a la nuestra.
Esperamos ayudarte a comprender el papel que desempeñan los distintos ingredientes y, lo que es más importante, los nutrientes que contienen, en la dieta, la salud y el bienestar de tu mejor amigo.
Los perros evolucionaron a partir de los lobos hace entre 11.000 y 34.000 años, en algún lugar de Eurasia, aunque se debate exactamente cuándo y cómo. El cambio de miembro de una manada de lobos a mascota familiar implicó algo más que la capacidad de llevarse bien con la gente, dice el genetista evolutivo Erik Axelsson, de la Universidad de Uppsala (Suecia). Él y sus colegas compararon el ADN de perros y lobos para saber qué genes eran importantes para la domesticación.(1)
Descubrieron que había numerosas diferencias genéticas relacionadas con el cerebro, lo que era de esperar dada la importancia de los cambios de comportamiento necesarios en la transición para convertirse en el mejor amigo del hombre.
Más sorprendentes fueron los genes para digerir el almidón. Los perros tenían de cuatro a 30 copias del gen de la amilasa, una proteína que inicia la descomposición del almidón en el intestino. Los lobos sólo tienen dos copias, una en cada cromosoma. El resultado fue que ese gen era un 2800% más activo en los perros, y que éstos son cinco veces mejores que los lobos para digerir el almidón (hidrato de carbono).(2, 6)
El número de copias de este gen también varía en las personas: Los que siguen dietas ricas en hidratos de carbono -como los japoneses y los euroamericanos- tienen más copias que las personas con dietas pobres en almidón, como los mbuti de África. «Nos hemos adaptado de forma muy similar a los cambios drásticos que se produjeron cuando se desarrolló la agricultura».
Los perros y los lobos tienen el mismo número de copias de otro gen, el MGAM, que codifica la maltasa, otra enzima importante en la digestión del almidón. Pero hay cuatro diferencias clave entre la secuencia en perros y lobos. Una diferencia hace que los perros produzcan versiones más largas de la maltasa. Esa proteína más larga también se observa en herbívoros, como vacas y conejos, y omnívoros, como ratones lémures y ratas, pero no en otros mamíferos, lo que sugiere que la longitud es importante para los herbívoros.
Este gen es 12 veces más activo en los perros que en los lobos, y los análisis de sangre demostraron que la maltosa se procesa en glucosa dos veces más rápidamente en los perros.(2, 6)
El tercer gen fabrica una proteína que traslada la glucosa del intestino al torrente sanguíneo. Los científicos observaron varias alteraciones específicas de los perros en este gen que sugieren que el transportador de glucosa puede funcionar más eficazmente en los intestinos de los perros que en los de los lobos.
Estos resultados apoyan la idea de que los lobos empezaron a asociarse con los humanos que empezaban a asentarse y cultivar. Los vertederos les proporcionaban una fuente de alimento, aunque no de carne, la dieta habitual. Así pues, los primeros perros que evolucionaron hacia una digestión más eficiente del almidón tenían una ventaja de supervivencia.
Los hidratos de carbono son uno de los tres macronutrientes que proporcionan energía al organismo y le ayudan a funcionar (los otros dos macronutrientes que proporcionan energía son las grasas y las proteínas).
Hay tres tipos principales de hidratos de carbono: azúcares, almidones y fibras.
Los hidratos de carbono (glúcidos) se denominan «simples» o «complejos» en función de su composición química y de lo que tu cuerpo y el de tu perro hacen con ellos. Dado que muchos alimentos contienen uno o varios tipos de hidratos de carbono, puede resultar difícil saber qué es saludable para ti y para tu perro y qué no lo es.
Los hidratos de carbono simples están compuestos por azúcares fáciles de digerir. Algunos de estos azúcares están presentes de forma natural, como los de la fruta y la leche, mientras que los azúcares refinados o procesados suelen añadirse a alimentos como los dulces, los productos de panadería y las bebidas. Estos hidratos de carbono simples se absorben rápidamente a través del intestino y pueden causar picos poco saludables en los niveles de azúcar en sangre.
Luego están los hidratos de carbono complejos, que se encuentran en los cereales integrales, las legumbres y las verduras, y contienen cadenas más largas de moléculas de azúcar. Los hidratos de carbono complejos tienen un componente adicional: la fibra, que técnicamente es un tipo de hidrato de carbono, pero no se digiere ni se absorbe. Esto no sólo alimenta a las bacterias intestinales buenas, sino que también permite que el hidrato de carbono se absorba más lentamente en el torrente sanguíneo, por lo que no eleva los niveles de glucosa e insulina como lo hace un hidrato de carbono simple.
Esto, a su vez, proporciona a tu perro un nivel de energía más constante.
Los alimentos que contienen hidratos de carbono simples no son necesariamente malos: depende del alimento. Por ejemplo, las frutas contienen algunos carbohidratos simples, pero son drásticamente diferentes de otros alimentos que contienen azúcar refinado que carecen de nutrientes clave que tanto tú como el cuerpo de tu perro necesitáis para estar sanos.
Los hidratos de carbono complejos se consideran «buenos» porque están formados por moléculas más largas de azúcares, que el organismo tarda más en descomponer. Eso significa que la glucosa se liberará a un ritmo más constante -en lugar de picos y valles- para manteneros en marcha a ti y a tu perro a lo largo del día.
Los alimentos con hidratos de carbono complejos también suelen tener más nutrientes importantes, como fibra y vitaminas del grupo B, que los alimentos que contienen más hidratos de carbono simples.
Simple o complejo es una forma de clasificar los hidratos de carbono, pero los nutricionistas utilizan ahora otro concepto para ayudar a comprender los hidratos de carbono: el índice glucémico (IG) de un alimento indica la rapidez con que aumentará tu glucemia o la de tu perro después de comer ese alimento, en una escala de 0 a 100.
Los alimentos con un IG alto (superior a 70) se digieren fácilmente y provocan una subida rápida del azúcar en sangre. Los alimentos con un IG bajo (inferior a 55) se digieren más lentamente y la respuesta del azúcar en sangre es más plana.
Se ha demostrado que tanto el arroz como el maíz aumentan la respuesta glucémica en los perros en comparación con legumbres como los guisantes, las lentejas y las habas(4, 5)
Conocer el IG de un alimento concreto ayuda a comprender cómo los carbohidratos de ese alimento afectarán a tu azúcar en sangre, pero es importante señalar que no hace necesariamente que un alimento sea poco saludable o saludable.
Llevando este planteamiento un paso más allá, debes fijarte en la carga gluc émica ( CG ) de un alimento. La carga glucémica tiene en cuenta tanto el índice glucémico como la cantidad de hidratos de carbono que contiene el alimento.
Un CG bajo es 10 o menos; medio es de 11 a 19; y 20 o más se considera alto.
Aunque ha habido cierto debate sobre el impacto del índice glucémico (IG) y la carga glucémica (CG) en la salud de nuestro perro, las investigaciones más recientes apuntan a que tiene un impacto muy similar al de los humanos en el metabolismo del almidón, las respuestas glucémicas y las respuestas metilglioxal. Esto no debería sorprender demasiado, dados los conocimientos actuales sobre los indicadores de salud que comparten el perro y el ser humano.(3, 6, 7, 8, 9)
Los beneficios para la salud de una dieta con IG bajo incluyen
- Reducción de los niveles de insulina y de la resistencia a la insulina.
- Aumenta el colesterol HDL y reduce el colesterol LDL.
- Protege contra las enfermedades cardiovasculares reduciendo la inflamación.
- Reducción del riesgo de algunos cánceres al reducir los niveles de insulina.
- Reduce la grasa abdominal (un IG bajo aumenta la sensibilidad a la insulina, lo que permite a tu perro quemar más grasa como fuente de combustible y procesar sus carbohidratos de forma más eficiente)
Con nuestros perros sufriendo problemas de peso y una prevalencia creciente de diabetes mellitus y problemas cardiovasculares, una dieta de IG bajo es una forma de ayudar a mejorar las perspectivas de su salud y longevidad.(10, 11, 12)
Los alimentos Bonza se han formulado con ingredientes específicos de origen vegetal, muchos de ellos denominados superalimentos, que proporcionan una amplia variedad de hidratos de carbono complejos seleccionados por sus niveles superiores de nutrientes, su Índice Glucémico (IG) y sus niveles de Carga Glucémica (CG ), e igualmente importante, por su impacto medioambiental. Puedes ver la tabla de niveles de Índice Glucémico (IG) y Carga Glucémica (CG) de nuestros ingredientes de superalimentos aquí .
Entre ellos garbanzos, avena, boniatos, calabaza, zanahorias, quinoa, patatas, habas, guisantes y algas. (click on each ingredient to see the health benefits they offer your dog)
Lo primero que podemos hacer por nuestros perros es darles alimentos que permitan que su cuerpo y su mente florezcan y prosperen.
Al igual que nosotros, cuanto más sano sea el estilo de vida de tu perro, más posibilidades tendrá de combatir cualquier enfermedad o infección. A menudo, la comida que damos a nuestros perros no les hace justicia. Está llena de sabores artificiales, fuentes de proteínas de baja calidad y no contiene suficiente fibra.
Bonza es un alimento desarrollado por nutricionistas veterinarios que proporciona a tu perro una fuente de nutrición completa, equilibrada, variada en proteínas y rica en fibra. Nuestro alimento ofrece una mezcla de hidratos de carbono complejos que proporcionan energía de liberación lenta, facilitan la digestión, ayudan a mantener los sistemas inmunitario y nervioso y regulan el metabolismo. Junto con PhytoPlus®, una mezcla patentada de superalimentos, superhierbas y productos botánicos, la comida está diseñada para ayudar a tu perro a vivir su vida más larga y despreocupada, reduciendo al mismo tiempo el daño que su alimentación supone para el planeta.
Bonza. Buena salud de la nariz a la cola.
