¿La quinoa es sana para los perros?
La quinoa era conocida por los incas como Chisiya («Grano Madre») y se consideraba sagrada.
Uno de los mejores alimentos proteicos completos que existen, la quinoa es una planta de 7.000 años de antigüedad originaria de las regiones montañosas de Sudamérica. Aunque se la conoce comúnmente como «grano antiguo», la quinoa no es técnicamente un grano o cereal, sino una semilla, y no contiene gluten.
Es algo raro que un alimento vegetal tenga el perfil completo de los 20 aminoácidos, incluidos los 10 ácidos esenciales que el organismo de nuestros perros no produce y que, por tanto, deben aportarse en su dieta. La quinoa contiene grandes cantidades de flavonoides, como la quercetina y el kaempferol. Se trata de potentes antioxidantes vegetales con numerosos beneficios para la salud. El contenido de quercetina de la quinoa es incluso mayor que el de otros alimentos ricos en quercetina, como los arándanos rojos.
Puede mejorar tus niveles de azúcar y colesterol en sangre e incluso ayudar a perder peso.
Un alimento tan sano que la NASA espera que lo cultivarlo en los vuelos espaciales interplanetarios y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación lo ensalza como «el único alimento vegetal que contiene todos los aminoácidos esenciales, oligoelementos y vitaminas y no contiene gluten». Y «un cultivo con gran potencial para contribuir a la seguridad alimentaria en diversas regiones del mundo».
La quinoa es un alimento sostenible, con una huella de carbono y de agua entre 30 y 60 veces inferior a la de la carne de vacuno.
11 Razones científicas para incluir Quinoa en la dieta de tu perro:
- Muy nutritiva – la Organización de las Naciones Unidas (ONU) declaró 2013 «Año Internacional de la Quinoa», debido a su alto valor nutritivo y a su potencial para contribuir a la seguridad alimentaria en todo el mundo. (4)
- Contiene los compuestos vegetales quercetina y kaempferol – La quinoa contiene grandes cantidades de flavonoides, como la quercetina y el kaempferol. Estas importantes moléculas han demostrado tener efectos antiinflamatorios, antivirales, anticancerígenos y antidepresivos en estudios con animales. La quinoa contiene más quercetina que los arándanos. (5, 6,7, 8, 9, 10).
- Muy rico en fibra, mucho más que la mayoría de los cereales – un estudio encontró entre 17 y 27 gramos de fibra por taza (185 gramos). La mayor parte de la fibra es insoluble, pero una taza de quinoa contiene 2,5 gramos de fibra insoluble.
- Sin gluten – naturalmente sin gluten. Utilizarlo en lugar de los ingredientes típicos sin gluten puede aumentar el valor antioxidante y nutritivo de tu dieta cuando evitas el gluten. (16, 17)
- Muy rica en proteínas con todos los aminoácidos esenciales La quinoa es rica en proteínas en comparación con la mayoría de los alimentos vegetales. Además, contiene todos los aminoácidos esenciales que necesitas, lo que la convierte en una excelente fuente de proteínas para vegetarianos y veganos. (18)
- Tiene un índice glucémico bajo, lo que es bueno para controlar el azúcar en sangre – comer alimentos con un alto índice glucémico puede estimular el hambre y contribuir a la obesidad vinculada a muchas de las enfermedades crónicas comunes, como la diabetes de tipo 2 y las cardiopatías. (19, 20, 21, 22)
- Alto contenido en minerales importantes como hierro, potasio, zinc y magnesio. estos minerales son esenciales para la salud y el bienestar general de tu perro.
- Tiene efectos beneficiosos para la salud metabólica – Los estudios demuestran que la quinoa puede mejorar la salud metabólica, reduciendo los niveles de azúcar, insulina y triglicéridos en sangre. Sin embargo, se necesitan más investigaciones. (26, 27)
- Muy rica en antioxidantes – La quinoa es muy rica en antioxidantes, que son sustancias que neutralizan los radicales libres y se cree que ayudan a combatir el envejecimiento y muchas enfermedades. (28)
- Puede ayudar a tu perro a mantener o perder peso – La quinoa es rica en fibra, proteínas y tiene un índice glucémico bajo. Todas estas propiedades se han relacionado con la pérdida de peso y la mejora de la salud. (30, 31, 32)
- Alimentación sostenible – huella alimentaria de carbono y agua entre 30 y 60 veces inferior a la de la carne de vacuno. (33)
