Les Indiens Incas du Pérou ont été les premiers à cultiver la pomme de terre, entre 8 000 et 5 000 ans avant J.-C., et ce n’est que dans les années 1530 que les Espagnols l’ont introduite en Europe. Aujourd’hui, la pomme de terre est la culture non céréalière la plus importante au monde.
Les pommes de terre sont-elles bonnes pour les chiens?
La protéine de pomme de terre est reconnue comme l’une des protéines non animales les plus précieuses en raison de son haut niveau de digestibilité et de sa teneur élevée en acides aminés essentiels. Elle présente non seulement un profil d’acides aminés équilibré, mais aussi un score d’acides aminés essentiels supérieur à celui de l’œuf et de la caséine. C’est une excellente source de nombreuses vitamines et minéraux importants, notamment de fer, avec une teneur élevée en vitamine C qui favorise l’absorption du fer. Elle est également une bonne source de vitamines B1, B3 et B6 et de minéraux tels que le potassium, le phosphore et le magnésium, et contient de l’acide folique, de l’acide pantothénique et de la riboflavine. Les pommes de terre sont riches en composés antioxydants tels que les flavonoïdes, les caroténoïdes et les acides phénoliques, qui neutralisent les molécules potentiellement nocives appelées radicaux libres. Lorsque les radicaux libres s’accumulent, ils peuvent augmenter le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le diabète et le cancer.
10 Raisons scientifiques d’inclure des protéines de pomme de terre dans l’alimentation de votre chien :
- Excellente valeur nutritionnelle – La protéine de pomme de terre est une excellente source de plusieurs nutriments, dont la vitamine C, qui agit comme un puissant antioxydant et comme un agent d’absorption du fer, et des composés végétaux bénéfiques, notamment des acides phénoliques et des flavonoïdes, qui peuvent contribuer à la prévention des maladies chroniques.(4, 5, 6, 7)
- Excellent score et équilibre des acides aminés – La protéine de pomme de terre a un score équilibré et excellent en matière d’acides aminés. Elle est supérieure aux autres protéines végétales, à l’œuf et à la caséine, qui sont les porte-drapeaux des protéines animales, tout en étant très proche de la protéine du muscle squelettique humain.(3)
- Peut améliorer le contrôle de la glycémie – Il a été démontré que les protéines de pomme de terre offrent de meilleures réponses glycémiques et insulinémiques que les protéines de lactosérum et de riz, ce qui est utile pour atténuer le diabète.(8)
- Naturellement sans gluten – Ce produit est idéal pour les personnes souffrant d’une allergie au gluten ou souhaitant adopter un régime sans gluten pour d’autres raisons.
- Peut aider à inhiber les cellules cancéreuses – Il a été démontré que les composés antioxydants de la pomme de terre, en particulier l’acide chlorogénique, inhibent la prolifération des cellules cancéreuses.(9, 10, 11, 14)
- Favorise la réduction de l’inflammation – des études ont confirmé l’effet anti-inflammatoire systémique de la pomme de terre, qui réduit l’incidence du diabète, des maladies cardiaques, du cancer et de l’arthrite.(10)
- Aide à réparer les dommages musculaires – Des recherches récentes ont montré que les protéines de pomme de terre stimulaient la synthèse des protéines musculaires, tant au repos qu’après l’exercice, ce qui permet de conserver ou d’augmenter la masse musculaire.(12)
- Favorise la gestion du poids et la satiété – des études montrent que les protéines de pomme de terre augmentent la satiété et ont un meilleur effet réducteur de poids que d’autres protéines végétales.(13, 17)
- Favorise une vision saine – Les phytonutriments lutéine, zéaxanthine et violaxanthine sont connus pour leurs effets bénéfiques sur les yeux.(14, 15, 16)
- Faible impact sur l’environnement – en tant que déchet de la production de fécule de pomme de terre, la protéine de pomme de terre a un faible potentiel de réchauffement de la planète et est considérée comme une culture « intelligente sur le plan climatique ».(18, 19)
