De Inca-indianen in Peru waren de eersten die aardappelen verbouwden rond 8.000 v.Chr. tot 5.000 v.Chr. en ze werden pas in de jaren 1530 door de Spanjaarden naar Europa gebracht. Ze zijn nu wereldwijd het belangrijkste niet-graangewas.
Zijn aardappelen gezond voor honden?
Aardappeleiwit wordt erkend als een van de meest waardevolle niet-dierlijke eiwitten vanwege de hoge verteerbaarheid en het hoge gehalte aan essentiële aminozuren. Het heeft niet alleen een uitgebalanceerd aminozuurprofiel, maar ook een hogere essentiële aminozuurscore dan ei en caseïne. Het is een uitstekende bron van veel belangrijke vitaminen en mineralen, waaronder ijzer, een hoog gehalte aan vitamine C dat de ijzeropname bevordert. Het is ook een goede bron van vitamine B1, B3 en B6 en mineralen zoals kalium, fosfor en magnesium, en bevat folaat, pantotheenzuur en riboflavine. Aardappelen zijn rijk aan antioxidantverbindingen zoals flavonoïden, carotenoïden en fenolzuren die potentieel schadelijke moleculen, gekend als vrije radicalen, neutraliseren. Wanneer vrije radicalen zich ophopen, kunnen ze het risico op chronische ziekten zoals hartaandoeningen, diabetes en kanker verhogen.
10 Wetenschappelijk onderbouwde redenen om aardappeleiwit op te nemen in het dieet van je hond:
- Uitstekende voedingswaarde – Aardappeleiwit is een uitstekende bron van verschillende voedingsstoffen, waaronder vitamine C, dat fungeert als krachtige antioxidant en ijzeropnamebevorderaar, en heilzame plantaardige verbindingen, waaronder fenolzuren en flavonoïden, die chronische ziekten kunnen helpen voorkomen.(4, 5, 6, 7)
- Uitstekende aminozuurscore en balans – Aardappeleiwit heeft een uitgebalanceerde en uitstekende aminozuurscore. Hoger dan andere plantaardige eiwitten en ei en caseïne, de standaarddragers voor dierlijke eiwitten, terwijl het dicht in de buurt komt van menselijk skeletspiereiwit.(3)
- Kan de bloedsuikerbeheersing verbeteren – Het is aangetoond dat aardappeleiwit een betere glykemische en insulinemische respons geeft dan wei- en rijsteiwit, wat helpt bij het verminderen van diabetes.(8)
- Natuurlijk glutenvrij – Dit maakt het ideaal voor mensen die lijden aan glutenallergie of om andere redenen een glutenvrij dieet willen volgen.
- Kan helpen bij het remmen van kankercellen – Van antioxidanten in aardappelen, met name chlorogeenzuur, is aangetoond dat ze de proliferatie van kankercellen remmen.(9, 10, 11, 14)
- Ondersteunt een vermindering van ontstekingen – onderzoeken hebben het systemische ontstekingsremmende effect van aardappelen bevestigd, waardoor diabetes, hartaandoeningen, kanker en artritis minder vaak voorkomen.(10)
- Helpt spierschade te herstellen – Recent onderzoek toonde aan dat aardappeleiwit de spiereiwitsynthese stimuleerde, zowel in rust als na het sporten, waardoor de spiermassa behouden blijft of toeneemt.(12)
- Ondersteunt gewichtsbeheersing en verzadiging – onderzoeken tonen aan dat aardappeleiwit de verzadiging verhoogt en een beter gewichtsverlagend effect heeft dan andere plantaardige eiwitten.(13, 17)
- Ondersteunt een gezond gezichtsvermogen – Van de fytonutriënten luteïne, zeaxanthine en violaxanthine is bekend dat ze goed zijn voor de ogen.(14, 15, 16)
- Lage milieu-impact – als afvalproduct bij de productie van aardappelzetmeel heeft aardappeleiwit een laag aardopwarmingsvermogen en wordt het beschouwd als een ‘klimaatvriendelijk’ gewas.(18, 19)
