Les fèves dans les aliments pour chiens. Sain ou pas ?
La question « Mon chien peut-il manger des fèves ? » génère souvent un tourbillon d’informations contradictoires. Les fèves, connues sous le nom scientifique de Vicia faba, font partie de la grande famille des Fabaceae, partageant la scène avec divers produits agricoles de base comme le soja, les pois, les pois chiches, les arachides et bien d’autres encore. Cette famille est réputée dans les cercles agricoles pour ses aliments intelligents sur le plan climatique et possède une grande variété d’espèces.
L’une des principales préoccupations concernant les aliments d’origine végétale, y compris les fèves, est la présence de ce que l’on appelle des éléments « antinutritionnels ». Généralement présents dans les céréales, les haricots, les légumineuses et les noix, les éléments antinutritionnels peuvent également se trouver dans différentes parties de diverses espèces de plantes, y compris les feuilles, les racines et les fruits. Parmi eux, les phytates, les tanins, les lectines et les oxalates sont les suspects habituels. Toutefois, l’impact de ces antinutriments est négligeable à moins que votre régime alimentaire ne soit exclusivement à base de plantes crues.
Il n’est pas rare de trouver des antinutriments dans des aliments tels que les légumineuses, les céréales, les pseudo-céréales, les noix, les graines, les tubercules et les morelles. Bien que cela puisse sembler alarmant, en particulier pour les personnes qui suivent un régime alimentaire riche en végétaux, comme les végétariens et les végétaliens, il est essentiel de se rappeler que tous les aliments d’origine végétale ne sont pas dangereux pour la santé. En fait, l’inverse est souvent vrai !
Il est intéressant de noter que de nombreux antinutriments ne sont pas dénués d’intérêt. Par exemple, les phénols, de puissants phytonutriments, présents dans ces aliments sont connus pour leurs propriétés antioxydantes, ainsi que pour leurs effets chimiopréventifs et anticancérigènes potentiels.
Pour en revenir aux fèves et aux chiens, il est important de noter que les antinutriments se trouvent principalement dans la coque des légumineuses, c’est pourquoi nos aliments pour chiens à base de plantes utilisent des fèves décortiquées.
Les effets de la fève sur la santé font souvent l’objet d’idées fausses, notamment en ce qui concerne la phytohémagglutinine (PHA), un type de lectine que l’on trouve dans les légumineuses et qui peut être problématique en grande quantité. Cependant, des procédés tels que le traitement thermique éliminent la PHA et d’autres substances, comme la vicine et les tanins, tout comme la cuisson détruit les bactéries nocives dans la viande lorsqu’elle est effectuée correctement.(1)
Nos recettes contiennent un petit 3,5 % de fèves décortiquées, ce qui contraste fortement avec les ratios de 10 %, 20 % ou 30 % que les recherches menées en 2020 ont montré comme étant digestes pour les chiens.
Une autre idée fausse sur les fèves concerne le favisme, une maladie du sang liée aux tanins condensés contenus dans les téguments des fèves. Il s’agit d’une affection qui touche les personnes souffrant d’un déficit en G6PD et qui est généralement déclenchée par la consommation de fèves ou le contact avec leur pollen.
Une étude intitulée « Utilisation de l’extrusion à basse température pour réduire l’activité de la phytohémagglutinine (PHA) et les oligosaccharides » a établi que l’extrusion à basse température est un processus efficace pour éliminer les lectines et réduire les oligosaccharides. En outre, des recherches menées en 2020 ont confirmé que les fèves transformées constituent un ingrédient sûr pour l’alimentation des chiens.(2)
Les études les plus récentes sur les fèves, en particulier dans le contexte des régimes riches en protéines et centrés sur la viande, ont établi que les régimes à base de fèves n’induisaient pas d’anémie hémolytique et n’affectaient pas la transformation du glucose chez les chiens, ce qui en fait des aliments sûrs pour la consommation canine. À l’inverse, les régimes riches en protéines et sans céréales ont montré des altérations négatives de la chimie du sang.(3)
Chez Bonza, nous accordons la priorité à la santé de votre chien. C’est pourquoi nos recettes contiennent des fèves décortiquées avec un taux d’inclusion prudent de 3,5 %. Ces fèves sont soumises à un processus de cuisson par extrusion à froid afin de minimiser la teneur en éléments antinutritionnels tout en préservant les nutriments essentiels et bénéfiques pour la santé de votre chien.
Les fèves dans les aliments pour chiens : Une mine d’or pour la santé
L’incorporation de fèves dans l’alimentation de votre chien n’est pas seulement une pratique sûre, c’est aussi une pratique potentiellement bénéfique pour la santé. La consommation régulière de ces légumineuses peut avoir des répercussions positives sur les symptômes de maladies telles que la maladie de Parkinson (qui se traduit chez les chiens par une myélopathie dégénérative), contribuer à la prévention des malformations congénitales, renforcer le système immunitaire, faciliter la gestion du poids et aider à réguler le taux de cholestérol et la tension artérielle.
Dans son ouvrage de référence de 2008,« The Blue Zones : Lessons for Living Longer from the People Who’ve Lived the Longest« , Dan Buettner a révélé que la consommation quotidienne de légumineuses était courante chez les centenaires du monde entier. Elles constituaient la pierre angulaire du régime alimentaire des personnes ayant vécu le plus longtemps.
Les légumineuses, dont les fèves, sont réputées pour leurs qualités écologiques. Elles enrichissent le sol en azote, réduisant ainsi la dépendance à l’égard des engrais synthétiques, et nécessitent moins de ressources telles que l’eau et l’énergie, tout en fournissant des protéines nutritives et biodisponibles.
Pourquoi les fèves méritent une place dans la gamelle de votre chien :
- Un concentré de nutriments: Les fèves regorgent de fibres solubles, de protéines, d’acide folique, de manganèse, de cuivre et d’autres micronutriments essentiels.
- Avantages neurologiques potentiels: Riche en L-dopa, un précurseur de la dopamine, la fève pourrait atténuer les symptômes de la maladie de Parkinson (chez les chiens, la myélopathie dégénérative), bien que des études plus approfondies soient nécessaires. (4, 5, 6, 7)
- Prévention des malformations congénitales: Riches en folates, ils sont essentiels au développement neuronal, réduisant les malformations congénitales chez l’homme et pouvant avoir un impact sur des affections canines similaires. (3,8, 9, 10, 11, 12)
- Renforcer l’immunité: Leurs composés pourraient renforcer l’activité antioxydante et, par extension, l’immunité, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires. (12, 13, 14, 15, 16, 17)
- Favorise la santé des os: Grâce à leur teneur élevée en manganèse et en cuivre, les fèves peuvent renforcer les os. (18, 19, 20, 21, 22, 23)
- Combattre l’anémie: Ils peuvent augmenter le taux de fer dans le sang, ce qui permet de lutter contre l’anémie. (24, 25, 26, 27, 28)
- Régulation de la tension artérielle: Riches en magnésium et en potassium, elles peuvent contribuer à abaisser la tension artérielle. (31,32, 33, 34, 35)
- Aide à la gestion du poids: Leur teneur élevée en protéines et en fibres peut contribuer à la perte de poids en réduisant l’apport calorique global. (36, 37, 38, 39)
- Réduction du cholestérol: Les fibres solubles contenues dans les fèves peuvent contribuer à réduire le cholestérol et à gérer l’hyperlipidémie. (1, 40, 41, 42)
- Promouvoir la biodiversité agricole: Leur culture renforce l’agrobiodiversité et la résistance au changement climatique. (31, 32)
- Les guerriers du changement climatique: Ils soutiennent l’équilibre écologique et la biodiversité. (31, 32)
- Champions de la sécurité alimentaire: En tant que source de protéines de grande valeur avec un minimum de déchets, ils sont essentiels pour la sécurité alimentaire mondiale. (33)
En conclusion, si les fèves font parfois l’objet de controverses quant à leur contenu nutritionnel, leurs avantages sont indéniables. Elles sont non seulement sûres lorsqu’elles sont correctement préparées, mais elles constituent également une source d’énergie nutritionnelle qui peut contribuer à la santé de votre chien de nombreuses façons.
Chez Bonza, nous prenons ces avantages à cœur et veillons à ce que nos produits soient formulés de manière à offrir à vos animaux de compagnie le meilleur de ce que les fèves ont à offrir sur le plan nutritionnel.
En tant qu’aliment pour chiens respectueux de l’environnement, il est très important pour nous que tous nos ingrédients fournissent non seulement les meilleurs nutriments pour la santé de votre chien, mais aussi que nos aliments soient produits avec l’impact le plus faible possible sur l’environnement. C’est pourquoi nos aliments végétaliens pour chiens ne contiennent ni maïs, ni blé, ni riz, ni soja.
À la question « Puis-je donner des fèves à mon chien ? », la réponse définitive est « oui », car il s’agit d’un aliment hautement nutritif et respectueux de la planète.
